神戸・三宮でお馴染みのすじ玉丼の糀屋の味を
ご家庭でも味わって頂こうと、
「すじ玉丼の具」のネット販売を開始しました。
ぜひ一度、ご賞味あれ！




配送はクール便での冷凍包装でお届けします。
毎回、ご注文を頂いてからパッキングしますので
新鮮な状態でお客様へお届けできます。

糀屋ブログにて「すじ玉丼活用レシピ」を紹介してます。
色んなお料理にも活用してみて下さいね！

※調理方法・保存方法・賞味期限などは同梱しておりますレシピをご覧下さい。


***********　糀屋のこだわりがここに･･･　**********


仕込みに丸一日かける。

厳選した国産牛のすじ肉を早朝から煮込み、閉店後に
かつお節と昆布でだしを取った秘伝のあまからい醤油だしで
もう一度煮込む。

この間、徹底的に脂とアクを取り除く。

その後、冷蔵庫で一日寝かせると、だしが煮こごりになる。

ここにコラーゲンもたっぷりと含まれている。


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「すじ肉は硬い」というイメージを持つ方は多いと思いますが
このすじ玉丼のすじ肉を食べていただくと、その概念は一度に
吹き飛び、肉の柔らかさに驚くと思います。

お酒のあてや、お子様、お年寄りにも安心して食べていただける
あっさり、そしてしっかりとしたお味になっております。

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◆◆◆　すじに含まれるコラーゲンとは　◆◆◆

コラーゲンは肌の内側にある真皮を構成する
タンパク質、水分を保ち、弾力を維持するために欠かせない成分です。
また骨の関節の軟骨を作る成分でもあります。
年齢を重ねるにつれ、新しいコラーゲンはなかなか作られなくなり、
古いコラーゲンが体内に残ってしまいます。
古いコラーゲンは新鮮のものに比べて繊維が硬く、弾力性がなく、
保水能力もほとんどありません。そのため、シミ・シワといった
お肌のトラブルや関節痛・骨粗鬆症・白髪・抜け毛・老眼・眼精疲労などの
症状が出てきます。これらの症状を抑制するためにも、
コラーゲンを摂取することはとても大切です。
コラーゲンと一緒にビタミンCを摂取するとパワーアップします!!

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